La Fundación Carlos Slim pone a tu alcance un curso GRATUITO para que te capacites como barista
¿Te gustaría desempeñarte como barista o emprender tu propio negocio? Entonces, este curso que te ofrece la Fundación Carlos Slim de manera gratuita será tu gran aliado para que puedas aprender todas las técnicas relacionadas con las actividades de un barista profesional.
Así que, si estás buscando una manera de capacitarte como barista o quieres obtener conocimientos de este tipo, no esperes más ni dejes pasar la oportunidad que tiene para ti la Fundación Carlos Slim, con el curso de barista que puedes encontrar en la plataforma Capacítate para el Empleo.
El curso del que te hablamos puedes estudiarlo en su modalidad en línea, por lo que no será necesario que salgas de casa para aprender acerca de este tema. Además, es gratis, por lo que puedes obtener conocimientos para aplicarlos en un empleo o negocio sin tener que gastar un solo centavo.
La duración de este curso es de 87 horas, en las que puedes avanzar a tu propio ritmo y en el momento en que así lo elijas. Contiene diversos materiales con los que podrás obtener las herramientas necesarias que te permitirán llevar a cabo tus actividades como barista con total profesionalidad y puedas ofrecer bebidas a base de café y cacao de la más alta calidad.
No desaproveches la oportunidad que se encuentra en este curso, te aseguramos que te será de gran ayuda. Al finalizar este curso, podrás acceder a un certificado que acredite tu participación en el curso. Y los temas que verás durante tu capacitación son los que te vamos a mostrar enseguida.
Nivel 1
Lección 1
Espacio de trabajo
Imagen personal
Decálogo de un buen barista
Cultura de servicio
Introducción al puesto
Lección 2
Medidas de seguridad
Principales contaminantes en los alimentos
En caso de enfermedad
Lavado de manos
Limpieza de superficies
Limpieza general de equipo y utensilios
Manejo higiénico de los alimentos
Lección 3
Monografía del café
Beneficiado húmedo y seco
Defectos del café verde
Tostado del café
Molido
Almacenamiento de café
Características organolépticas del café en taza
Cata de café
El café y su entorno
Lección 4
Monografía del cacao
Beneficiado del cacao
Derivados del cacao
Calidad del cacao y sus derivados
Almacenamiento del cacao y sus derivados
El cacao y su entorno
Lección 5
La leche y sustitutos
Edulcorantes
Bebidas alcohólicas
Condimentos
Otros insumos
Calidad del agua
Conoce tu materia prima
Lección 6
Cómo seleccionar a tu proveedor
Elaboración de pedidos
Envasado y etiquetado
Recepción de insumos
Almacenamiento
Nivel 2
Lección 1
Actividades de apertura
Equipo para la extracción de café
Ibrik
Prensa francesa y cold brew
Conociendo los métodos de extracción
Extracción de café por filtración
Lección 2
La máquina espresso
Anatomía de un espresso
Proceso de elaboración de un espresso
Café americano
Limpieza y mantenimiento de una máquina espresso
Café espresso y americano
Lección 3
Cappuccino y latte
Elaboración de un cappuccino
Art latte: vertido libre
Art latte: etching
El arte latte
Bebidas calientes a base de café
Bebidas frías a base de café
Para que visualices las lecciones completas de este curso, te recomendamos que les des un vistazo ingresando al enlace «Barista», que es también donde te podrás inscribir en caso de que te interese este curso.
