Capacítate como mesero con el curso gratuito que ofrece la Fundación Carlos Slim
Todos los oficios son buenos y excelentes fuentes, ya sea principales o secundarias, de las que podemos obtener los medios para cubrir nuestras necesidades. Por ello, es necesario estar bien capacitados para que podamos desempeñarnos de la mejor manera en ese oficio que nos ayuda a salir adelante.
Hay algunos oficios que pueden parecer de lo más sencillo, sin embargo, todos los empleos y oficios merecen ser respetados y desempeñados con excelencia, de manera que para que esto sea posible, debemos prestar atención y prepararnos para llevar a cabo nuestras actividades como debe ser.
Uno de los oficios que se suele tomar como una opción muy fácil es el de mesero, pero lo cierto es que, como cualquier otro oficio o trabajo, merece atención y preparación, con el fin de que quien se desempeña como mesero dé excelentes resultados y sepa tratar con elegancia y profesionalismo a los clientes.
Si quieres prepararte como mesero o mejorar tus habilidades en ello, puedes ayudarte con el curso que ofrece la Fundación Carlos Slim, el cual es gratis y en línea, por lo que te ofrece la oportunidad de que te capacites sin tener que gastar un solo centavo ni tener que salir de casa.
El curso del que te hablamos se denomina Mesero, lo encuentras en la plataforma Capacítate para el empleo y como te comentamos más arriba, es completamente gratuito. Tiene una duración de 42 horas, en las que puedes estudiar a tu propio ritmo y en el momento en que mejor puedas tomar este curso, con el fin de que no interfiera en tus otras actividades.
A lo largo de este curso, aprenderás acerca de una buena atención hacia los clientes, desde la calidad de los alimentos hasta la experiencia en el lugar. Al concluir el curso, puedes adquirir un certificado con validez oficial con el que podrás respaldar los conocimientos adquiridos.
Enseguida, te mostraremos los temas que verás en este curso.
Nivel 1
Lección 1
El restaurante
Tipos de servicios
Tipos de clientes y manejo de quejas
Área e integración de equipo de trabajo
Planeación y ejecución del servicio
Compañeros de servicio
lección 2
Higiene personal
Manejo higiénico de los alimentos
Lavado de manos
Prevención y control de plagas
Medidas de higiene
Lección 3
Mobiliario de trabajo
Material de trabajo
El menú y la carta
Insumos básicos
Nivel 2
Lección 1
Actividades previas al servicio
La mantelería
Vajilla, cubertería y menaje
La cristalería
Montaje de mesas
Las servilletas
Cómo realizar el montaje de las mesas
Lección 2
Protocolo de servicio
La comanda
Servicio de bebidas
Servicio de alimentos
Servicio de café e infusiones
Trámite y cobro de la cuenta
Actividades después del cierre del servicio
Servicio al cliente
Lección 3
Transporte de platos en las manos
Manejo de soperas, fuentes y el cuchareo
Desmontaje de mesas
Procedimiento del servicio
Nivel 3
Lección 1
Vinos y maridaje
Servicio de vinos
Servicio de vino espumoso
Servicio de bebidas
Te invitamos a que veas el listado completo de temas ingresando al enlace «Mesero», donde igualmente podrás inscribirte si este curso te ha interesado.
