¡Inscríbete ya! Curso gratis de barista en línea, otorga certificación oficial
A casi todo el mundo le gusta disfrutar de un delicioso café por las mañanas, antes de ir al trabajo o a realizar nuestras actividades del día. Inclusive a cualquier hora, podemos degustar una exquisita taza de café. Pero lo cierto es que no todo el café puede ser de nuestro agrado, por lo que debemos buscar el tipo de café que más nos guste para disfrutarlo.
Algunas veces podemos ir a las cafeterías para beber un delicioso café, otras será necesario que preparemos en casa nuestra propia bebida. Sin embargo, puede pasar que no sepamos preparar más tipos de café y nos debamos conformar con tomar un café negro o con leche.
Pero si lo que buscas es salir de la rutina y aprender a preparar ese macchiato que tanto te gusta o algún otro tipo de café que te agrade, puedes tomar un curso de barista para que conozcas el mundo del café y prepares deliciosos cafés en casa. Incluso, puedes emprender tu propio negocio.
El curso del que te hablamos es impartido por la plataforma Edutin Academy, es completamente gratuito y en línea, por lo que no necesitas salir de casa para aprender. Tiene una duración de 3 semanas, donde es necesario que estudies de 1 a 2 horas por semana.
El avance es a tu propio ritmo, tienes el material disponible las 24 horas y además, al finalizar este curso, puedes obtener una certificación con validez oficial para compartir en tu perfil profesional.
El curso se conforma por 8 unidades y los siguientes temas.
Unidad 1. Fundamentos y aspectos básicos del barismo
Significado de barismo
Funciones del barista
La figura del barista
Herramientas del barista profesional
Métodos populares y preparación del café
Unidad 2. Naturaleza del café y métodos de procesamiento
Datos curiosos acerca del café
Tipos de café, métodos de preparación y mitos sobre la cafeína
Los tipos de café y cómo seleccionarlo
Café de especialidad
Café arábica versus robusta: descubra las diferencias
Los 3 procesos de beneficiado del café: café lavado, honey y natural
Los 3 tipos de tueste de café: claro, medio y oscuro
El café: fecha de tueste versus caducidad
Tipo de tostado de café con más cafeína
Conservación del café en casa
Café americano versus long black
Unidad 3. Unidad 3: Tostado de café
Tostar el café
Ser un buen tostador de café
Tipos de tostado de café y cómo afectan el sabor
Unidad 4. Técnicas de barismo y Latte Art
Principios básicos del tostado del café
Preparación de un capuchino en casa
Preparación básica de un café
Crema de café y preparación de imágenes: arte latte
Preparación de café usando aeropress
Preparación de café de filtro con chemex
Preparación de un espresso
Preparación de un espresso doble
Diferencias entre ristretto – espresso – lungo
Errores al preparar un espresso
Unidad 5. Técnicas y preparaciones de todas partes del mundo
Obtención de una perfecta emulsión de la leche
Preparación de un capuchino frappé
Preparación del capuchino frío
Preparación del café americáno
Cafés con leche: macchiato, flatwhite, capuchino y latte
Café affogato
Café turco
Unidad 6. Alternativas para preparaciones especiales
¿Cómo utilizar el hario sifón para preparar una bebida de especialidad?
Preparación de café en aeropress: método tradicional e invertido
Funcionamiento de la cafetera italiana
Preparación de café en v60
Preparación de un café en una prensa francesa
Técnicas de latte art: ideas para decorar las bebidas de café
Latte art cuatro cisnes
Preparación de una malteada
Unidad 7. Técnicas, catación y tostado del café
Catación del café: diferencia con la degustación
Describir los sabores del café
Técnicas de cata de café
Catar café
Unidad 8. Organización del puesto de trabajo
Manejar una cafetería
Insumos para cafeterías
Organizar la barra de la cafetería
Equipo para cafeterías y arte latte
Elegir la máquina expreso-adecuada
Tipos, usos y bases de tamper barista
Calibrar molino de dosificación
Protocolo de limpieza de la máquina de café
De barista a emprendedor: aprende a montar tu cafetería exitosa
Si deseas tomar este excelente curso, da clic en el enlace “Curso de barista”.
